Smoker BBQ ?

Was ist ein Smoker

Der Barbeque Grill ist ein spezieller Grill, der das Fleisch ganz langsam bei eher geringeren Temperaturen gard. Besonders geliebt wird das Barbeque in Amerika, wo es schon fast eine Tradition ist. Im Grunde ist das BBQ eine besondere Zubereitung von Fleisch. Es wird besonders zart , hat einen ganz besonders guten Geschmack und es ist eine Möglichkeit mit Freunden zusammen zu sitzen und die Gesellschaft anderer zu geniessen.

Man sollte bei der Zubereitung aber darauf achten, dass das Fleisch nicht zu viel Fett und Wasser verliert, da es sonst trocken wird. Es sollte immer kontrolliert werden und große Fleischstücke werden deshalb hier bevorzugt.

Ursprünge des Smoker Grills

“Seinen Ursprung hat das BBQ allerdings in Spanien erst später wurde es in Amerika so beliebt und berühmt. Ein Barbeque mit einem Smoker Grill ist immer draussen und sind dadurch quasie in der Öffentlichkeit. Deshalb ist ein Barbeque immer eine gesellige Sache, die Menschen zusammen bringt, zum Beispiel bei einem Nachbarschafts-BBQ. Besonders gerne wird auf dem Smoker Grill Schwein, Rind und Hammel geräuchert.

Heutzutage machen sich auch immer mehr Restaurants der Beliebtheit des BBQ´s zu nutzen. Es gibt sogar richtige BBQ Wettbewerbe wo der Richtige Umgang mit dem Smoker Grill unter Beweis gestellt werden kann.

Der Unterschied zwischen dem BBQ und dem Grillen liegt in der Temperatur. Bei dem BBQ Smoker Grill liegt die Temperatur bei etwa 100 bis 130 Grad Celsius, wo hingegen der Grill eine Temperatur von mehr als 200 Grad bekommt. Das Fleisch gart also bei dem Smoker Grill durch heißen Rauch und große Stücke Fleisch können so bis zu 24 Stunden brauchen, ehe sie gar sind.
Ihr Smoker Grillen - Team wünscht einen guten Appetit

Wie feuert man den Grill an?
Bei einem BBQ wird Holz gestapelt und angezündet. es darf aber nicht brennen, sondern es verglüht nur.

Das Fleisch wird nach dem Anfeuern durch Räuchern gegart und wird so besonders zart und erhält einen ganz besonderen Geschmack. Der Smoker Grill ist beliebter und Preisgünstiger als andere.

  • Unterschiede zwischen Grill und Smokerwagen
  • Anfeuern des Smoker Grills
  • Es gibt verschiedene Grille für verschiedene Anlässe
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